Weihnachten 2018 

 

Karamelisierter

Ziegenfrischkäse

mit gerösteten Mandeln an Salatbouquet

€ 9,50

 

Salatvariation "Schlieper´s"

mit Granatapfelkernen& Tranchen von der gebratenen Entenbrust

€ 12,50

 

Würzige

Wildsuppe 

mit Preiselbeer- Meerrettichsahne

€ 5,50

 

Fruchtig pikante 

Kürbiscremesuppe

arrangiert mit gerösteten Kürbiskernen, Croutons und Kürbiskernöl

€ 5,50

 

Frische

Gänsebrust

 in Merlot- Kirschsoße mit hausgemachtem Apfelrotkraut

dazu Kartoffelklöße in Semmelbutter

€ 19,50

 

Geschmorte 

Flugentenkeule

mit Rosenkohl und Kartoffelklößen in Semmelbutter

€ 18,00

 

Filet vom

Kabeljau

auf cremigem Papaya Fenchel Reis

€ 17,50

 

Fettuccine

 mit Garnelen, mediterranem Gemüse &Rucolapesto

€ 14,50

 

Dreierlei Matjesspezialitäten

in Kräutersahne, Curryananas sowie zartem Naturfilet

dazu reichen wir Bratkartoffeln

€ 13,50

 

Hirschkalbsbraten

in Zimt- Pflaumensoße mit Apfelrotkohl und Serviettenknödeln

€ 18,00

 

Australisches 

Aberdeen Black Angus Rumpsteak (200 gr. Rg.)

 mit Steakhouse Fritten und kleinem Salat

 - wahlweise mit Kräuterbutter, 

Whisky -Pfeffersoße oder Röstzwiebeln 

€ 23,00

 

Schokoladen Panna Cotta

auf Orangen Chili Kompott

€ 5,50

 

Zwetschkenröster

an Spekulatius Parfait

€ 5,50

 

Tiroler

 Apfelstrudel

 mir Vanilleeis und Sahne 

€ 5,50

 

 

Weihnachtsmenü 1

 

Fruchtig pikante 

Kürbiscremesuppe

arrangiert mit gerösteten Kürbiskernen, Croutons und Kürbiskernöl

 

 

Hirschkalbsbraten

in Zimt- Pflaumensoße mit Apfelrotkohl und Serviettenknödeln

 

 

Schokoladen Panna Cotta

auf Orangen Chili Kompott

€ 27,00

 

Weihnachtsmenü 2

 

Würzige

Wildsuppe 

mit Preiselbeer Meerrettichsahne

 

Gänsebrust

 in Merlot- Kirschsoße mit hausgemachtem Apfelrotkraut

dazu Kartoffelklöße in Semmelbutter

 

Zwetschkenröster

an Spekulatius Parfait

€  28,00

 

 

 

 

 

 

SCHLIEPER GASTRONOMIE

Dipl.Betriebsw.(FH) M. Schlieper
Burgstrasse 7
38855 Wernigerode

Tel. 03943 908042

Fax 03943 908043

schlieper-wernigerode@t-online.de

Druckversion Druckversion | Sitemap
© Schlieper