HERBST KARTE

 

Kürbiscremesuppe 

mit Kernen & Öl

€ 5,50

 

Herbstlicher Putentopf 

mit viel Gemüse & Kräutern 

€ 8,50 

 

Tagessuppe…

€ 5,50

 

Carpaccio vom Weiderind

mit Rucola, Parmesanhobel & Zitrone

€ 9,50 

 

Gebratener Feta

 in Nußkruste an Salatbouquet

€ 9,50

 

Kleine Salatvariation

€ 3,80

 

Salat „SCHLIEPER´S“ 

 Blattsalate, Gurke, Tomate, rote Zwiebel & Kresse

 mit mariniertem Lachs, Thunfischwürfeln, 

Cranberries & Honig-Senf-Dressing

€ 11,50

 

Cajun Steak Salat 6)

Blattsalate, Gurke, Tomate, Oliven, Früchte & Kürbiskernen

 mit Tranchen vom gebratenem Rumpsteak

€ 14,50

 

Traditionelles

Bauernfrühstück

 mit Schinkenwürfeln und Spreewälder Gurken 

€ 9,50

 

Dreierlei Matjesspezialitäten

in Kräutersahne, Curryananas sowie zartem Naturfilet

dazu reichen wir Bratkartoffeln

€ 13,50

 

Harzer Kräuterforelle (GRÄTENFREI) 

mit zweierlei Butter, Zitrone, Schwenkartoffeln und Salat

€ 14,00

 

Schweinelendchen

 im Parmesan Brot Mantel 

auf Marktgemüse & Rosmarinkartoffeln

€ 18,50

 

Geschmorte 

Ochsenbäckchen

 auf Kürbis Cranberrie Cashew Gemüse

 mit Kartoffelmuffin

€ 19,50

 

Hirschkalbsgulasch

 mit Apfelrotkohl und Thüringer Klössen

€ 17,00

 

Kaninchenleber

 mit Ingwer-Kirschen 

an einem Rote Bete- Kartoffel- Mascarponestampf

€ 18,00

 

Australisches 

Aberdeen Black Angus Rumpsteak (200 gr. Rg.)

 mit Steakhouse Fritten und kleinem Salat

 - wahlweise mit Kräuterbutter, Whisky -Pfeffersoße oder Röstzwiebeln 

€ 24,00

 

Kürbis Kartoffel Pfanne

  mit Maispoularde und Trauben

€ 17,50

 

The Whiskyhouse Burger

 mit hausgemachtem Rinderhack Patty, Salat, Tomate, Röstbacon und 

roten Zwiebeln im Dinkelbrötchen

 dazu Süßkartoffel Fritten und Whisky BBQ Sauce 

€ 14,50

 

Harz Mountain Burger

 mit hausgemachtem Rinderhack Patty, Schmorzwiebeln, Champignons, Emmentaler, Kräuteraioli & Tomate 

im Brioche Bun

€ 12,50

 

Hausgemachte Kürbisgnocchi

 in Whisky Salbei Butter

 mit Kirschtomaten und Röstbacon

€ 13,50

 

Fettuccine

 mit Honiglachs, Kürbis, Karotte, Knoblauch,

Basilikum & Grana Padano

€ 14,50

 

Tagliatelle

 mit Hühnchenbrust, Paprika, Pak Shoi & rotem Curry

 in einer Frischkäse Kokos Soße (SCHARF !!!!)

€ 14,50

 

 

Tiroler

 Apfelstrudel

 mir Vanilleeis und Sahne 

€ 5,50

 

Hausgebackener 

Quark Limetten Kuchen

 an Mandelparfait

€ 5,50

 

Menüvorschlag

Kürbiscremesuppe 

mit Kernen & Öl

 

Geschmorte 

Ochsenbäckchen

 auf Kürbis Cranberrie Cashew Gemüse

 mit Kartoffelmuffin

 

Überraschungsdessert 1)

€ 30,00

 

Wir wünschen Ihnen einen Guten Appetit!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

SCHLIEPER GASTRONOMIE

Dipl.Betriebsw.(FH) M. Schlieper
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